LES CARNONNAIS

Voici une recette simple préparée, inventée à partir de ce qu'il y avait dans mon frigo, un plat pour le soir.
Au début du repas un potage, ou après une salade avec un bon morceau de fromage.



Tronçonnez les poireaux en rondelles assez fines, ainsi que l'oignon.
Faire cuire dans une sauteuse dans de  l'huile d'olive, ajoutez de l'origan une grosse pincée, et 2 cuil à café de curry, salez, poivrez, couvrez et faites cuire à feu doux.

Pendant ce temps faire bouillir l'eau dans un grand faitout, salez, et lorsqu'elle est à ébullition ajoutez les pâtes, cuisson environ 8 à 9 minutes (suivez les indications sur le paquet.)

Lorsque les poireaux sont quasiment cuits ajoutez les champignons, et laissez 5 minutes.
Dans un bol mettez la crème fraiche et mélangez avec le pesto.
Ajoutez aux poireaux, baissez le feu au minimum et réservez.

Égouttez les pâtes et les ajouter aux poireaux, mélangez et les laisser s'imprégner de la sauce 2 à 3 minutes.
Servez avec parsemé dessus du gruyère râpé frais (je déteste le râpé tout fait acheté en supermarché, il est desséché) "avis personnel"

Voilà dégustez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!  
(les pâtes al dente c'est bien meilleur, alors surtout ne les laissez pas trop cuire)