Quiche à ma façon

Vous ouvrez votre frigo, et l'éternelle question
Mais que va t'on manger ce soir ?

J'ai donc ouvert mon frigo et voici les ingrédients :

Reste de Poulet froid coupé en petits morceaux
2 fenouils
2 courgettes
1 oignon blanc
Menthe fraiche

Crème fraiche
4 œufs
Comté râpé
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

Faites cuire dans l'huile d'olive les fenouils émincés avec les courgettes coupées en rondelles non épluchées, ainsi que l'oignon blanc et rondelles fines.

Lorsque ceux-ci sont cuits mais encore croquants les saler, poivrer et ajouter quelques feuilles de menthe fraiche.
Laisser refroidir et ajouter le poulet.

Battre dans un saladier les 4 œufs avec une généreuse part de crème fraiche. Saler Poivrer.
Ajouter un bon morceau de comté râpe.

Éventuellement un peu de noix muscade selon les gouts.

Cuire au four Therm 180° pour 30 minutes environ.

Déguster mais c'est aussi bon le lendemain froid si vous avez eu
la sagesse de ne pas tout manger

Bon appétit